叙府酒业位于中国白酒金三角核心区,地处万里长江第一城“中国酒都”四川省宜宾市。而宜宾市地处川、滇、黔三省的结合部,金沙江、岷江、长江三江交汇处,是川南区域中心;金沙江、岷江和长江三条水运干线,内昆、宜珙铁路干线,内宜、乐宜、宜泸三条高速公路在此交汇,是长江上游铁路、公路、水运交通枢纽;与成都、重庆、昆明等西南大城市的直线距离均在300—400公里之间,处于西南重要工业城市所形成的内腹地的几何中心位置,极易形成集聚、辐射、扩散的经济地理效应。
特殊的地貌——最丰富的微生物,最优质的酿造地
宜宾山多,风景秀丽,常年空气清新而湿润,为这里的酿酒微生物提供了天然的繁衍环境;宜宾土地富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,使这里的微生物和宜宾古窖池群中微生物共同构成了立体的微生物群落,这在世界蒸馏白酒产区都是极为稀有的。
特别的气候——是酿酒微生物生长最好的天然温室
宜宾属于亚热带湿润季风气候。四季气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早。为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了一个良好的环境。
独一无二的酿造基因——拥有世界独有的微生物网络圈
宜宾在数千年酿造过程中,微生物种群不断发展和驯化,最终形成最适合当地酿酒需求的、活跃于该区域环境的、独一无二的特殊微生物群,这些特殊微生物群与酿造活动相互促进、相互完善,形成了独有的微生物网络圈。
独有的三江活水——酿造最甘冽的宜宾美酒
宜宾水系以长江为主脉,溪流纵横,三江九河,地表水和地下水通过层层渗透、 过滤吸收,转化为甘甜可口的清泉水,宜宾水质硬度低、酸度适中、含多种微量元素等优点,水质清澈甘润,是酿酒的最佳用水。